BIZCOCHO DE HORMIGAS

INGREDIENTES

200 gr. de nata liquida

4 huevos

150 gr. de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

250 gr. de harina

1 sobre de levadura

1/2 vaso de fideos de chocolate

Mezclar con la batidora los huevos , el harina , la nata, el azúcar y la vainilla.

Tamizar el harina con la levadura y agregarlo también y por ultimo añadir los fideos de chocolate y mezclar estos con una cuchara para que no se rompan.

Verter en un molde previamente engrasado y hornear de 50 a 60 minutos a 180º.

Esta receta la copie de www.lacasitaverde.

BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA Y CANELA

INGREDIENTES

300gr. de harina

4 huevos

175gr. azúcar moreno

1 sobre de levadura

100 m.l. de aceite de oliva

150 m.l. de leche

1 cucharada de canela

Mezclar en un bol el harina con la levadura , el azúcar y la canela.

Añade a continuación el aceite y la leche y empieza a mezclar , agrega los huevos hasta lograr una masa fina y homogénea.

Verter en un molde engrasado e introducir en el horno a 180º durante 20 minutos después bajarlo a 160º hasta que este echo por dentro unos 20 minutos más

PAN DULCE RELLENO

INGREDIENTES

200ml de leche

550 gr. de harina de fuerza

2 huevos ( uno de ellos para pintar antes de hornear)

2 sobres de levadura de panadero

80 gr de azúcar

20 gr de miel

100 gr de mantequilla

almendra picada

1 lata de cabello de ángel ( mercadona )

1/2 bote de nocilla

1 cucharada de esencia de vainilla

Calentamos la leche hasta que este templadita, le añadimos la miel, el azúcar , la mantequilla blanda, el huevo ,la vainilla y la levadura , todo en ese orden y lo mezclamos bien.

Después le vamos echando el harina tamizada , despacio según se vaya integrando en la masa, hasta que ya no se nos pegue en las manos y la trabajamos un poco para que quede elástica.

Lo dejamos en un bol tapado con un paño hasta que doble su volumen entre 1 hora y media o 2 dependiendo de la temperatura ambiente.

Una vez subida la masa se van haciendo porciones de masa de unos 60 gramos y se les da forma de redonda y aplastada , se les pone en el centro una cucharada de nocilla y otra de cabello de ángel y se cierra bien , vamos dejando las bolas en un recipiente hondo y engrasado con mantequilla.

Cuando estén todas rellenas se vuelve a tapar y se deja el mismo tiempo que la vez anterior a que suba de nuevo.

Lo pintamos con el huevo batido y lo espolvoreamos con las almendras picadas y lo metemos al horno unos 30 minutos aproximada mente , si se dora mucho por arriba lo tapamos con papel albal.

Esta receta la he copiado de ( la cocina de Auro) , solo que ella la tiene con la thermomix .

ALITAS DE POLLO A LA COCA COLA

INGREDIENTES:

1 kg de alitas de pollo

1 cebolla grande

1 vaso de coca cola

1/2 de caldo de ave

un poco de harina para rebozar

-Salamos las alitas y las rebozamos de harina.

-Las doramos en un poco de aceite y las reservamos

-Picamos la cebolla y la pochamos en el mismo aceie.

-Le añadimos el caldo de ave y lo dejamos cocer un poco.

-Lo trituramos con la batidora y incorporamos las alitas y el vaso de la coca cola.

-Lo dejamos cocer hasta que solo queda una salsa espesita





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CAJITAS SORPRESA

BRAZO GITANO DE CREMA Y YEMA TOSTADA

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

4 huevos y 2 claras

120 g. de harina

100 g. de azúcar

1 cucharadita de levadura royal

Para la crema:

1/2 litro de leche

3 yemas de huevo

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de harina

1 cucharada de maizena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la yema:

2 yemas de huevo

65 g. de azúcar

Primero hacemos la crema , ponemos tres partes de la leche al fuego con la esencia de vainilla .

Mientras batimos las yemas con el azúcar , el harina y la maizena y la leche restante.

Cuando rompa ha hervir la leche añadiremos la mezcla y no dejaremos de mover con unas barillas hasta que espese .

Lo retiramos del fuego y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve con un pellizco de sal para que ayude a subir.

Batimos las yemas con el azúcar hasta hacer una crema y lo incorporamos a las claras con cuidado.

Mezclamos el harina con la levadura y lo tamizamos con un colador mientras lo añadimos a la masa con cuidado de que no se bajen las claras.

Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y es tendemos hay la mezcla y lo metemos al horno de 8 a 10 minutos a 180º.

Una vez echo el bizcocho , lo sacamos todavía caliente lo despegamos del papel y lo enrollamos en un paño hasta que se enfrié.

Ya frió lo es tendemos de nuevo, lo rellenamos con la crema y lo volvemos a enrollar de nuevo.

Para la cobertura batimos bien las yemas con el azúcar y lo ponemos al fuego hasta que se espese.Lo es tendemos sobre el brazo gitano , lo espolvoreamos de azúcar y lo quemamos con una pala o con un soplete.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES

Para la base:

1 huevo

90g. de azúcar

100 g. de mantequilla

125 g. de harina

Para el relleno:

3 manzanas reinetas grandes

2 yemas de huevo

1/2 litro de leche

3 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de harina

1 rama de canela

1 cascara de naranja

-Primero hacemos la crema, ponemos la leche a hervir menos medio baso que reservamos, y le añadimos la cascara de naranja, la canela y las 3 cucharadas de azúcar.

-Batimos las yemas con el harina y la leche que teníamos reservada.

-Cuando rompa ha hervir la leche retiramos la cascara de naranja y la canela y le añadimos la mezcla y lo movemos sin parar con un batidor hasta que se forme una crema y reservamos.

-Mientras preparamos la base, mezclando el harina con el huevo , el azúcar y la mantequilla ablandada .

-Untamos el molde con mantequilla y es tendemos la base.

-Cortamos las manzanas en gajos muy finos y ponemos una capa encima de la base, después añadimos la crema y ponemos otra capa de manzana .

-Calentamos el horno ha 180º y lo metemos por espacio de 50 minutos más o menos dependiendo del horno cuando ya casi esta se le saca y se le es tiende una capa de mermelada de albaricoque y se vuelve a meter ene el horno para que coja un color mas dorado.