domingo, 4 de julio de 2010

Cangrejos de río en salsa picante


INGREDIENTES


1kg de cangrejos


1 kg de tomates


1/2 vaso de vino blanco


1 cebolla


1/2 pimiento rojo


2 dientes de ajo


sal y cayena


Primero hacemos un sofrito con la cebolla rallada , el pimiento muy picado y los ajos .


Cuándo este echo le añadiremos el tomate también rallado y lo dejaremos hasta que se fría este.


Cuándo ya casi este, en ese punto echamos el vino y la cayena al gusto dependiendo de lo que queramos que pique.


Por último incorporamos los cangrejos y lo dejamos hasta que evapore el vino y solo nos quede una salsa.


Servir bien calientes.