PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS Y SETAS

1 kg de patatas

200gr. de setas

1/2 kg de costillas

2 zanahorias

1 puerro

1 cebolla

1/2 pimiento

1 vaso de vino blanco

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

perejil

Ponemos aceite en una cacerola y reo gamos las costillas con sal , cuando estén doradas se añade el pimiento en trozos, el puerro entero y después la cebolla picada muy fina

Partimos las patatas y las zahanorias en trozos las añadimos junto con las setas y la hoja de laurel, reo gamos a fuego bajo un rato.

Machacamos los ajos y el perejil y lo incorporamos junto con el vino y terminamos de cubrir con agua, las dejamos cocer unos 20 minutos.