De primero voy a contar la historia de como llego a mi esta receta, aunque no soy muy habladora en mi blog en esta ocasión lo requiere.
Fui a casa de mi hermana para su cumpleaños y por la tarde fue a felicitarla una amiga suya que es marroquí, y la llevo galletas como estas y de mas clases, la verdad cuando vi la bandeja con tanta variedad y la pintan que tenían, ufff,,,, se me abrieron los ojos como platos.Así que, ni corta ni perezosa le pedí esta receta, por que son las que mas me gustaron, y ahora la comparto con vosotr@. Lo que no la pregunte es como se llaman este tipo de galletas.
Gracias Karima por compartirla conmigo.
INGREDIENTES
500gr. de mantequilla
8 quesitos tipo caserío
4 cucharaditas de azúcar avainillada
750gr. de harina
1 sobre de levadura
PARA LA DECORACIÓN
galletas de barquillo de chocolate
miel
azúcar glas
- Primero ablandamos un poco la mantequilla , le añadimos el azúcar y los quesitos y lo mezclamos bien.
-Después le vamos echando el harina tamizada con la levadura y amasamos bien
-Estiramos la masa que quede fina y cortamos las galletas como las nos gusten y ponemos en una bandeja del horno con papel vegetal.
-Calentamos el horno fuerte y cuando este las metemos y lo bajamos a 180º hasta que se empiecen a coger un color dorado.
-Una vez frias , unas se espolvorean con el azúcar .
-Para el resto ,desmenuzamos en un bol pequeño las galletas de barquillo, y primero las pasamos por la miel y luego por el barquillo
