POLLO AL CURRY

1kg de carne de pollo en trozos ( cerdo o cordero )

1 calabacín

1 cebolla

1 plátano

1 manzana

1tomate

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo

1 cucharada de postre de curry

1 cucharada de coco rallado

1 cucharada de miel

300m.l. de caldo de pollo

- Primero doramos el pollo en aceite de oliva , lo sacamos y reservamos.

-En el mismo aceite ponemos la cebolla picada muy fina y el pimiento y reo gamos.

-Después le añadimos todos los demás ingrediente en trozos pequeños ( menos el pollo y el caldo ) y lo dejamos a fuego bajo un buen rato.

-Añadimos el pollo y el caldo y lo dejamos hasta que este bien echo el pollo y servimos muy caliente.

RISCO DE LAS PARADAS

Uno de los entornos más bonitos que he visto nunca y si encima tienes la suerte que yo de tener compañía como se puede ver en alguna de las fotos, mejor que mejor, todo un regalo para la vista.

Estos son algunos de los privilegios de vivir en un pueblo de sierra.