INGREDIENTES
1kg de cangrejos
1 kg de tomates
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
sal y cayena
Primero hacemos un sofrito con la cebolla rallada , el pimiento muy picado y los ajos .
Cuándo este echo le añadiremos el tomate también rallado y lo dejaremos hasta que se fría este.
Cuándo ya casi este, en ese punto echamos el vino y la cayena al gusto dependiendo de lo que queramos que pique.
Por último incorporamos los cangrejos y lo dejamos hasta que evapore el vino y solo nos quede una salsa.
Servir bien calientes.
